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实用职业技能
高温油炸法的油温中，一种是高温________将原料加热至脆。
高温油炸法的油温中，一种是高温________将原料加热至脆。
admin
2022-08-02
38
问题
高温油炸法的油温中，一种是高温________将原料加热至脆。
选项
A、1 10~160℃
B、140~180℃
C、100~140℃
D、90～160℃
答案
B
解析
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中式烹调师（初级）题库旅游大类分类
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中式烹调师（初级）
旅游大类
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