某餐厅从市场购得86kg土豆用于菜肴制作。请根据表1一14，计算职工平均每日从土豆中摄取的蛋白质、脂肪、碳水化合物是多少。摄取到的能量又是多少?计算结果请保留1位小数，记录于表1一16中。

admin2012-10-28 63

问题某餐厅从市场购得86kg土豆用于菜肴制作。
请根据表1一14，计算职工平均每日从土豆中摄取的蛋白质、脂肪、碳水化合物是多少。摄取到的能量又是多少?计算结果请保留1位小数，记录于表1一16中。

选项

答案营养素计算、能量计算 [*] 　　蛋白质计算：87．8×2．0÷100=1．8g 　　脂肪计算：87．8×0．2÷100=0．2g 　　碳水化合物计算：87．8×17．2÷100=15．1g 　　能量计算：1．8×4+0．2x9+15．1×4=7．2+1．8+60．4=69．4kcal

解析

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公共营养师四级操作技能

公共营养师

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某餐厅从市场购得86kg土豆用于菜肴制作。请根据表1一14，计算职工平均每日从土豆中摄取的蛋白质、脂肪、碳水化合物是多少。摄取到的能量又是多少?计算结果请保留1位小数，记录于表1一16中。

公共营养师四级操作技能

公共营养师

遵循()原则，要从进行准确的公众定位，努力满足公众需要，尽量尊重公众的习俗，正确引导公众的观念几个方面着手。

()是一种无法统计结果，但能够表现多数与会人员意愿的表决方式。

按新的办公模式要求，不需要与其他员工或客户有太多的接触，可安排在家完成工作内容的人员是()。

下列各项中，属于有效团队的评估标准的是()。

上级机关为解决某个重要问题，对下级机关提出的工作原则、具体措施与执行要求的意见是()。

习惯在决策时把握细节多，提问题多，决策慢，极少流露情感的是()领导。

对于户内装修标准，大部分公司以()为主要需求，大部分公司的户外装修标准以()为首选。

下列选项中，关于测量的说法正确的是________。

下面是公共营养师采用称重法对张某2007年11月15日晚餐的营养情况进行调查后填写的食物量登记表。如表3—16所示。请分析能量来源与蛋白质、脂肪的食物来源分布情况。[辽宁省2007年11月四级真题]

血小板原性生长固子：转化生长因子：

藏药中存在一些用药禁忌，其中属于妊娠用药禁忌的是()。

下列关于全国人大的任期的表述不正确的是：()

关于厂站水处理构筑物的特点，说法有误的是()。

公路工程质量事故发生后事故发生单位隐瞒不报、谎报、故意拖延报告期限的，故意破坏现场等行为，构成犯罪的，由司法机关依法追究（）。

国际商会针对托收业务制定的出版物名称简称为：

在融资融券业务的决策与授权体系下，业务决策机构负责()。

在通货膨胀期间，名义GNP和实际GNP以相同的速率上升。()

二进制数110101转换成十进制数是

AboutthousandAmericantroopsarebasedinJapan.MinisterKoizumisentJapanesetroopstoassistrebuildinginIraq.AndJapan

某餐厅从市场购得86kg土豆用于菜肴制作。 请根据表1一14，计算职工平均每日从土豆中摄取的蛋白质、脂肪、碳水化合物是多少。摄取到的能量又是多少?计算结果请保留1位小数，记录于表1一16中。

公共营养师四级操作技能

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遵循()原则，要从进行准确的公众定位，努力满足公众需要，尽量尊重公众的习俗，正确引导公众的观念几个方面着手。

()是一种无法统计结果，但能够表现多数与会人员意愿的表决方式。

按新的办公模式要求，不需要与其他员工或客户有太多的接触，可安排在家完成工作内容的人员是()。

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上级机关为解决某个重要问题，对下级机关提出的工作原则、具体措施与执行要求的意见是()。

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下面是公共营养师采用称重法对张某2007年11月15日晚餐的营养情况进行调查后填写的食物量登记表。如表3—16所示。请分析能量来源与蛋白质、脂肪的食物来源分布情况。[辽宁省2007年11月四级真题]

血小板原性生长固子：转化生长因子：

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公路工程质量事故发生后事故发生单位隐瞒不报、谎报、故意拖延报告期限的，故意破坏现场等行为，构成犯罪的，由司法机关依法追究（）。

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在融资融券业务的决策与授权体系下，业务决策机构负责()。

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　　下面是公共营养师采用称重法对张某2007年11月15日晚餐的营养情况进行调查后填写的食物量登记表。如表3—16所示。请分析能量来源与蛋白质、脂肪的食物来源分布情况。[辽宁省2007年11月四级真题]