A.粮谷类 B.酱菜类 C.绿叶菜 D.干豆、花生 E.动物肝、肾、牛奶膳食中维生素B1的主要来源是

admin2013-05-20 41

问题 A.粮谷类
B.酱菜类
C.绿叶菜
D.干豆、花生
E.动物肝、肾、牛奶
膳食中维生素B₁的主要来源是

选项 A、
B、
C、
D、
E、

答案A

解析人体从食物中获得的维生素A有两大类：一类来源于动物食物中的维生素A，主要存在于动物肝脏、鱼肝油、蛋、奶及其制品；另一类来源于植物食物中的β-胡萝卜素和各类胡萝卜素。故140题选E。维生素B₁主要存在于动物内脏、瘦肉类、豆类、酵母等。故141题选A。

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第一单元

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