碘值是衡量油脂质量及纯度的重要指标之一，碘值愈低，表明油脂的分子越不饱和。（）

admin2021-07-10 26

问题碘值是衡量油脂质量及纯度的重要指标之一，碘值愈低，表明油脂的分子越不饱和。（）

选项 A、正确
B、错误

答案B

解析

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本试题收录于：化工总控工（高级）题库生化与药品大类分类

化工总控工（高级）

生化与药品大类

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