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  3. 炒黄法炒制程度判定最关键的是

炒黄法炒制程度判定最关键的是

admin2022-12-02  32
问题 炒黄法炒制程度判定最关键的是
选项 A、看表
B、对比看
C、听爆声
D、闻香气
E、看断面
答案E
解析 炒黄的操作虽然简单，但炒制程度却较难判定，因为很多药物表面就是黑色、黄色或灰色的。根据经验，可以从以下几个方面判定。①对比看为炒制时一边炒一边与生品比较，颜色加深即可；②听爆声为很多种子类药材在炒制过程中爆鸣声减弱时即已达到炒制程度；③闻香气为种子类药材在炒制过程中嗅到香气时，即达到了炒制程度；④看断面为种子类药材断面呈淡黄色时即达到了炒制程度，该条是判定标准中最关键的一条。故正确答案是E。
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