关于膳食摄入量调查中常用公式的描述，正确的是( )

admin2012-12-25 12

问题关于膳食摄入量调查中常用公式的描述，正确的是( )

选项 A、标准人日=标准人系数×人日数
B、家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量－剩余总量
C、家庭平均每人每日每种食物摄入量=实际消耗量÷家庭总人数
D、食物中某营养素含量=[食物量(g)÷100×可食部比例]×每百克食物中营养素含量
E、标准人的平均每日某营养素摄入量=平均每人每日某营养素摄人量÷混合系数

答案A，D，E

解析家庭每种食物实际消耗量：食物结存量+购进食物总量一废弃食物总量一剩余总量；家庭平均每人每日每种食物摄人量：实际消耗量÷家庭总人日数。

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