2. 实用职业技能
  3. 冷制冷食类菜品在使用调味品时________深色调味品。

冷制冷食类菜品在使用调味品时________深色调味品。

admin2022-08-02  48
问题 冷制冷食类菜品在使用调味品时________深色调味品。
选项 A、少量运用
B、随意使用
C、宜用
D、慎用
答案D
解析 冷制冷食类菜品慎用深色调味品主要是为了达到冷菜清淡爽脆的风格。
转载请注明原文地址:https://jikaoti.com/ti/VXpiFFFM
本试题收录于： 中式烹调师（初级）题库旅游大类分类
0

中式烹调师（初级）

旅游大类

相关试题推荐
随机试题
最新回复(0)