冷制冷食类菜品在使用调味品时________深色调味品。

admin2022-08-02 52

问题冷制冷食类菜品在使用调味品时________深色调味品。

选项 A、少量运用
B、随意使用
C、宜用
D、慎用

答案D

解析冷制冷食类菜品慎用深色调味品主要是为了达到冷菜清淡爽脆的风格。

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中式烹调师（初级）

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