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磨刀时刀中间用力过重,磨数过多,向内呈弧度凹进,行业上称为“罗汉肚”现象。 ( )
磨刀时刀中间用力过重,磨数过多,向内呈弧度凹进,行业上称为“罗汉肚”现象。 ( )
admin
2022-08-02
23
问题
磨刀时刀中间用力过重,磨数过多,向内呈弧度凹进,行业上称为“罗汉肚”现象。 ( )
选项
A、正确
B、错误
答案
B
解析
“罗汉肚”现象是指刀的前后磨数不均,刀身中腰呈大肚状突出。
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本试题收录于:
中式烹调师(初级)题库旅游大类分类
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中式烹调师(初级)
旅游大类
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