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某地某年8月发生了一起由食用蛋、奶糖制作的雪糕而引起的食物中毒,症状为腹痛、腹泻。大便如水样黏液便,少数患者有脓血便,部分患者体温为38~39℃,多数人潜伏期为12~24小时。最可能是哪种食物中毒
某地某年8月发生了一起由食用蛋、奶糖制作的雪糕而引起的食物中毒,症状为腹痛、腹泻。大便如水样黏液便,少数患者有脓血便,部分患者体温为38~39℃,多数人潜伏期为12~24小时。最可能是哪种食物中毒
admin
2020-11-10
41
问题
某地某年8月发生了一起由食用蛋、奶糖制作的雪糕而引起的食物中毒,症状为腹痛、腹泻。大便如水样黏液便,少数患者有脓血便,部分患者体温为38~39℃,多数人潜伏期为12~24小时。最可能是哪种食物中毒
选项
A、葡萄球菌肠毒素中毒
B、副溶血性弧菌食物中毒
C、变形杆菌食物中毒
D、沙门菌属食物中毒
E、肉毒毒素中毒
答案
D
解析
沙门菌食物中毒由食用沙门菌污染食品所致。流行病学特点。①季节:全年皆可发生,多见于夏秋季,5~10月发病数可达全年发病总数的80%;②食品种类:引起沙门菌食物中毒的食品主要为动物性食品,特别是畜肉类及其制品,其次为禽肉、蛋类、乳类,由植物性食物引起者很少。临床表现的特点为腹泻每日可数次至十余次,主要为水样便,少数带有黏液或血。
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第二单元
口腔执业医师
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