蔬菜按其结构及可食部可分为5大类，下列表述正确的选项是( )。[河北省2008年9月三级真题]

admin2012-09-10 58

问题蔬菜按其结构及可食部可分为5大类，下列表述正确的选项是( )。[河北省2008年9月三级真题]

选项 A、豆角类、茄子类、黄瓜类、西红柿类、土豆类
B、豆角类、茄子类、黄瓜类、大葱类、土豆类
C、叶菜类、根茎类、瓜茄类、豆类、菌类
D、叶菜类、根茎类、花叶类、豆类、菌类

答案C

解析蔬菜按其结构及可食部分不同，可分为叶菜类、根茎类、瓜茄类、鲜豆类和菌藻类，所含的营养成分因其种类不同，差异较大。

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