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食品热处理最常用的温度是( )℃。
食品热处理最常用的温度是( )℃。
admin
2012-12-25
50
问题
食品热处理最常用的温度是( )℃。
选项
A、100
B、80
C、60
D、40
答案
A
解析
食品热处理最常用的温度100℃(即煮沸，以常压下水沸为标志)，可消除绝大多数病原微生物，同时也是习惯上认为食物生熟的界限温度。
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