食品腐败变质的鉴定指标包括( )。

admin2012-09-06  27

问题 食品腐败变质的鉴定指标包括(    )。

选项 A、感观指标
B、微生物指标
C、化学指标
D、物理指标
E、放射性指标

答案A,B,C,D

解析 食品腐败变质的鉴定,一般是从感官、物理、化学和微生物等四个方面进行评价。
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