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实用职业技能
平批是指原料保持在刀刃的一个固定位置，________，不向左右移动。
平批是指原料保持在刀刃的一个固定位置，________，不向左右移动。
admin
2022-08-02
40
问题
平批是指原料保持在刀刃的一个固定位置，________，不向左右移动。
选项
A、横向批进
B、平行批进
C、推动批进
D、横行批进
答案
B
解析
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本试题收录于：
中式烹调师（初级）题库旅游大类分类
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中式烹调师（初级）
旅游大类
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