菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是：

admin2011-01-29 22

问题菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是：

选项 A、清除生菠菜含有的红血球凝集素
B、改变生菠菜内龙葵素的化学成分
C、防止菠菜内的草酸成分阻碍人体对钙的吸收
D、清除菠菜种植过程中残留的农药

答案C

解析本题考察生活常识。菠菜中含有草酸，草酸在人体内如果遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易吸收而排出体外，影响钙与锌的吸收。因此我们在食用菠菜时需用开水烫一下，以降低菠菜中的草酸含量。所以选择C选项。

转载请注明原文地址:https://jikaoti.com/ti/SaQuFFFM

内蒙古

行测

地方公务员

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)

菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是：

内蒙古

行测

地方公务员

龟兔赛跑，全程3000米，龟每分钟爬30米，兔每分钟跑325米，兔子自以为速度快，在途中睡了一觉。结果龟到达终点时，兔离终点还有400米，问兔睡了多少分钟?()

A、 B、 C、 D、 C第一组图形的笔画分别是2、6、8，第二组图形的前2个图的笔画分别为2、6，故未知图的笔画数是8。四个选项的笔画分别为5、7、8、10，故选项C正确。

①西湖南线开放，作为原居住于此的居民旧地重游，想起往事。②在法律面前人人平等，这个“人人”，包括所有的人，任何人也不得例外。填入画横线部分最恰当的一项是()。

经营者的下列哪些行为没有违反《消费者权益保护法》的规定?()

我国《行政诉讼法》规定，行政诉讼中承担举证责任的是()。

世界地图：地球仪

“文景之治”出现在哪个朝代?

Thecompanyhas______itselftoapolicyofequalopportunityforall.

女，70岁，昏迷，大小便失禁12小时。查体：血压200／110mmHg，心率约120次／分，体温37℃。浅昏迷，左侧肢体未见自主活动，肌力增高，Babinski征阳性。既往高血压病史。大面积脑梗死的典型表现包括

花粉粒具单孔的药材为

一国产品以低于其正常价值的价格，将产品出口到另一国市场的行为为倾销，这对进口国而言是相对有利的，该国的消费者会从中得到许多实惠。()

若已知一个时间序列的项数、累计增长量和定基增长速度，可以求得()。

()，国家主席习近平宣布将在上海证券交易所设立科创板并试点注册制，支持上海国际金融中心和科技创新中心建设。

MillionsofAmericanslieawakeatnightcountingsheep,orhaveastiffdrinkorpopanallergypill,hopingitwillmakethem

匈牙利“十月事件”

运行下列程序，显示的结果是(　　)。a＝instr(5，"Hello！Beijing."，"e")b＝sgn(3>2)c＝a＋bMsgBoxc

Afishermanandhiswife,wholivedalone,longedforachildoftheirown,buttheirwishwasnotgranted.Oneevening,whenth

菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是：

内蒙古

行测

地方公务员

龟兔赛跑，全程3000米，龟每分钟爬30米，兔每分钟跑325米，兔子自以为速度快，在途中睡了一觉。结果龟到达终点时，兔离终点还有400米，问兔睡了多少分钟?()

A、 B、 C、 D、 C第一组图形的笔画分别是2、6、8，第二组图形的前2个图的笔画分别为2、6，故未知图的笔画数是8。四个选项的笔画分别为5、7、8、10，故选项C正确。

①西湖南线开放，作为原居住于此的居民旧地重游，______想起往事。②在法律面前人人平等，这个“人人”，______包括所有的人，任何人也不得例外。填入画横线部分最恰当的一项是()。

经营者的下列哪些行为没有违反《消费者权益保护法》的规定?()

我国《行政诉讼法》规定，行政诉讼中承担举证责任的是()。

世界地图：地球仪

“文景之治”出现在哪个朝代?

Thecompanyhas______itselftoapolicyofequalopportunityforall.

女，70岁，昏迷，大小便失禁12小时。查体：血压200／110mmHg，心率约120次／分，体温37℃。浅昏迷，左侧肢体未见自主活动，肌力增高，Babinski征阳性。既往高血压病史。大面积脑梗死的典型表现包括

花粉粒具单孔的药材为

一国产品以低于其正常价值的价格，将产品出口到另一国市场的行为为倾销，这对进口国而言是相对有利的，该国的消费者会从中得到许多实惠。()

若已知一个时间序列的项数、累计增长量和定基增长速度，可以求得()。

()，国家主席习近平宣布将在上海证券交易所设立科创板并试点注册制，支持上海国际金融中心和科技创新中心建设。

MillionsofAmericanslieawakeatnightcountingsheep,orhaveastiffdrinkorpopanallergypill,hopingitwillmakethem

匈牙利“十月事件”

运行下列程序，显示的结果是( )。a＝instr(5，"Hello！Beijing."，"e")b＝sgn(3>2)c＝a＋bMsgBoxc

Afishermanandhiswife,wholivedalone,longedforachildoftheirown,buttheirwishwasnotgranted.Oneevening,whenth

①西湖南线开放，作为原居住于此的居民旧地重游，想起往事。②在法律面前人人平等，这个“人人”，包括所有的人，任何人也不得例外。填入画横线部分最恰当的一项是()。

运行下列程序，显示的结果是(　　)。a＝instr(5，"Hello！Beijing."，"e")b＝sgn(3>2)c＝a＋bMsgBoxc