过氧化值上升是什么食品腐败变质的指标

admin2011-02-27 34

问题过氧化值上升是什么食品腐败变质的指标

选项 A、蛋白质类
B、油脂类
C、碳水化合物类
D、肉类
E、水果和蔬菜类

答案B

解析过氧化值上升是油脂酸败的早期指标。

转载请注明原文地址:https://jikaoti.com/ti/SG8EFFFM

公共卫生执业医师

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)