食物蛋白质的互补作用是指

admin2015-08-04 37

问题食物蛋白质的互补作用是指

选项 A、供给足够的热量，可节约食物蛋白质的摄入量
B、供应各种维生素，可节约食物蛋白质的摄入量
C、供应充足的必需脂肪酸，可提高蛋白质的营养价值
D、供应适量的无机盐，可提高食物蛋白质的利用率
E、混合食用不同种类的蛋白质时，其营养价值比单独食用一种要高

答案E

解析蛋白质的互补作用指几种营养价值较低的蛋白质混合食用，彼此间必需氨基酸得到互补，可以提高蛋白质的营养价值。

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