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现代厨房中常用的明火加热设备有：煤灶、煤气灶、液化石油气、________。
现代厨房中常用的明火加热设备有：煤灶、煤气灶、液化石油气、________。
admin
2022-08-02
36
问题
现代厨房中常用的明火加热设备有：煤灶、煤气灶、液化石油气、________。
选项
A、柴油灶
B、土灶
C、柴灶
D、汽油灶
答案
A
解析
土灶和柴灶卫生状况差，一般不在厨房中使用；汽油易挥发且易燃不安全，在厨房中也不常用。
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中式烹调师（初级）题库旅游大类分类
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中式烹调师（初级）
旅游大类
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