食品中检出( )可反应食品被粪便污染的程度。

admin2012-12-25 30

问题食品中检出( )可反应食品被粪便污染的程度。

选项 A、副溶血性弧菌
B、布氏杆菌
C、大肠杆菌
D、伤寒杆菌

答案C

解析由于大肠菌群只存在于人和温血动物的肠内，并通过粪便排出体外，故大肠菌群最近似数可反映食品被粪便污染的程度，并可作为肠道致病菌污染食品的指示菌。

转载请注明原文地址:https://jikaoti.com/ti/RV1CFFFM

公共营养师三级理论知识

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)