影响食品中杂环胺形成的因素包括烹调方式和食物成分，在烹调温度、时间和水分相同的情况下，哪类食物产生杂环胺较多

admin2011-06-04 31

问题影响食品中杂环胺形成的因素包括烹调方式和食物成分，在烹调温度、时间和水分相同的情况下，哪类食物产生杂环胺较多

选项 A、肉类
B、谷类
C、豆类
D、乳类
E、蔬菜类

答案A

解析

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