蛋白质中对280nm紫外光吸收最强的氨基酸残基是

admin2019-12-01  40

问题 蛋白质中对280nm紫外光吸收最强的氨基酸残基是

选项 A、谷氨酸
B、赖氨酸
C、丙氨酸
D、组氨酸
E、色氨酸

答案E

解析 根据氨基酸的吸收光谱,含有共轭双键的色氨酸、酪氨酸的最大吸收峰在280nm波长附近,故选E。蛋白质分子在280nm处的吸收峰主要是:①色氨酸280nm,能力最强;②酪氨酸在275nm,且能力稍弱;③苯丙氨酸在257nm,能力最低。肽键在215nm有光吸收,二硫键在240nm有微弱光吸收。
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