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医学
直接干燥法是在常压下将粉状样品在一定温度下干燥至恒重。这里的“一定温度”是
直接干燥法是在常压下将粉状样品在一定温度下干燥至恒重。这里的“一定温度”是
admin
2019-01-06
19
问题
直接干燥法是在常压下将粉状样品在一定温度下干燥至恒重。这里的“一定温度”是
选项
A、80℃
B、90℃
C、 110℃
D、95~105℃
E、120℃
答案
D
解析
直接干燥法采用比水的沸点稍高的温度(105℃)加热试样一定时间,让水分充分蒸发,根据试样减轻的质量计算水分的含量,适用于95~105℃下,不含或含其他挥发性物质甚微的食品,主要除去水分。
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基础知识
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