小麦蛋白质的构成特点是

admin2011-03-28 34

问题小麦蛋白质的构成特点是

选项 A、以醇溶蛋白为主
B、以谷蛋白为主
C、以球蛋白为主
D、以清蛋白为主
E、醇溶蛋白和谷蛋白构成比例相近

答案E

解析

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