关于黄曲霉毒素的结构和理化特性的描述，正确的是( )。

admin2012-09-06 25

问题关于黄曲霉毒素的结构和理化特性的描述，正确的是( )。

选项 A、二呋喃环末端有双键的毒性大
B、不耐热，一般烹调方法可以破坏
C、在紫外光照射下产生荧光
D、皆溶于水
E、在碱性条件下，其内酯环易破坏

答案A，C，E

解析黄曲霉毒素能够溶解于氯仿、甲醇及乙醇等，但不溶解于水、己烷、石油醚和乙醚中。黄曲霉毒素耐热，在一般的烹调加工温度下，不被破坏。

转载请注明原文地址:https://jikaoti.com/ti/JpoCFFFM

本试题收录于：公共营养师基础知识题库公共营养师分类

公共营养师基础知识

公共营养师

相关试题推荐

(2010年真题)五代时期冯道主持刻印的《九经》属于()。
2009年7月国务院常务会议原则通过的《文化产业振兴规划》提出，要推进有线电视网络、数字电影院线和()的跨地区整合，繁荣城乡文化市场。
根据所给材料回答问题。2017年7月，甲出版社文化编辑室收到某大学教师陈明投来的一部书稿《云贵风情游》。该稿选择云贵高原若干著名旅游地区，结合自然风景描绘，风趣地介绍了当地十多个少数民族的生活习俗、节庆礼仪等，并分析其中反映的民族文化特点。编辑室
根据所给材料回答问题。(需计算后回答的问题须列出算式，小数均保留实际位数)2017年7月，甲出版社文化编辑室收到某大学教师陈明投来的一部书稿《云贵风情游》。该稿选择云贵高原若干著名旅游地区，结合自然风景描绘，风趣地介绍了当地十多个少数民族的生活习
关于加强出版工作者职业道德建设的意义，说法正确的有()。
食物交换份法常将食物划分为哪几类?交换的方法有无错误?有哪些错误之处。为什么?
简述副食中高和低蛋白质食物。
近日小张在超市购买了一盒黑芝麻糊，上面有标签说明能量等。但他不明白什么是kJ，蛋白质12g，钙200mg，NRV等是什么意思，请公共营养师李力给他解释一下。李力看到如下标签，净含量为400g。其营养标签如下，就很快做出解释。并给出食用建议。也请你回小张的问
叶酸参与机体的()。
不同年龄的维生素D缺乏的临床表现相同。

随机试题

有关造影检查的说法错误的为
患者，男，41岁，3小时前饮酒后出现上腹部绞痛，向肩背部放射，送到医院急诊，怀疑为急性胰腺炎，此时最具诊断意义的实验室检查为
男孩，3岁。右侧阴囊内肿块，光滑、有波动感，右侧睾丸未触及。卧位时肿块不消失。首先考虑的诊断是
当粗集料最大粒径大于60mm时，不能采用回弹法测强。()
对冲击性负荷供电需要降低冲击性负荷引起的电网电压波动和电网闪变时，宜采取下列哪些措施?()
某家庭投保了家庭财产保险，保险金额为100万元，约定的免赔额是1000元，保险事故发生后总计造成的损失为50万元，若按绝对免赔额保险公司应赔偿(　　)。
以下关于我国科技史，不正确的是()。
对于通过延迟退休年龄来解决养老金缺口问题的提议，很多网友心存疑虑，认为让本应该退休的老年人继续留在职位上，会挤压年轻人的就业空间，加重年轻人求职难的问题。专家对此解释说：晚退休人群既是生产者也是消费者，他们的消费可以创造新的就业岗位。如果以下陈述为真，则
2010年3月15日，甲与乙达成买卖协议，约定甲向乙出售孤本线装古书一套(该套书分为上中下三卷)，价款15万元，双方应于同年8月9日同时履行。2010年5月30日，甲在搬家过程中不慎将该套书的中卷本丢失。甲第二天在报纸上刊登寻物启事，称归还此书者可得酬金5
Whatoncewasconsidered"pieinthesky"isslowlybecominglaw.InNewYork,statelegislatorsjustagreedtoraisethestate

最新回复(0)

关于黄曲霉毒素的结构和理化特性的描述，正确的是( )。

公共营养师基础知识

公共营养师

(2010年真题)五代时期冯道主持刻印的《九经》属于()。

2009年7月国务院常务会议原则通过的《文化产业振兴规划》提出，要推进有线电视网络、数字电影院线和()的跨地区整合，繁荣城乡文化市场。

关于加强出版工作者职业道德建设的意义，说法正确的有()。

食物交换份法常将食物划分为哪几类?交换的方法有无错误?有哪些错误之处。为什么?

简述副食中高和低蛋白质食物。

叶酸参与机体的()。

不同年龄的维生素D缺乏的临床表现相同。

有关造影检查的说法错误的为

患者，男，41岁，3小时前饮酒后出现上腹部绞痛，向肩背部放射，送到医院急诊，怀疑为急性胰腺炎，此时最具诊断意义的实验室检查为

男孩，3岁。右侧阴囊内肿块，光滑、有波动感，右侧睾丸未触及。卧位时肿块不消失。首先考虑的诊断是

当粗集料最大粒径大于60mm时，不能采用回弹法测强。()

对冲击性负荷供电需要降低冲击性负荷引起的电网电压波动和电网闪变时，宜采取下列哪些措施?()

某家庭投保了家庭财产保险，保险金额为100万元，约定的免赔额是1000元，保险事故发生后总计造成的损失为50万元，若按绝对免赔额保险公司应赔偿( )。

以下关于我国科技史，不正确的是()。

Whatoncewasconsidered"pieinthesky"isslowlybecominglaw.InNewYork,statelegislatorsjustagreedtoraisethestate

某家庭投保了家庭财产保险，保险金额为100万元，约定的免赔额是1000元，保险事故发生后总计造成的损失为50万元，若按绝对免赔额保险公司应赔偿(　　)。