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糕点通则(GB/T 20977-2007)中裱花蛋糕要维持柔润的口感和装饰定型的美观,含水量一般为( )左右。
糕点通则(GB/T 20977-2007)中裱花蛋糕要维持柔润的口感和装饰定型的美观,含水量一般为( )左右。
admin
2022-07-28
22
问题
糕点通则(GB/T 20977-2007)中裱花蛋糕要维持柔润的口感和装饰定型的美观,含水量一般为( )左右。
选项
A、10%
B、20%
C、30%
D、40%
答案
D
解析
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本试题收录于:
食品检验工(初级)题库轻纺食品大类分类
0
食品检验工(初级)
轻纺食品大类
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