下列关于铁在小肠被吸收的叙述,正确的是

admin2014-09-10  0

问题 下列关于铁在小肠被吸收的叙述,正确的是

选项 A、铁都以Fe3+的形式被吸收
B、植酸、草酸、鞣酸可促进铁的吸收
C、胃酸及维生素c可抑制铁的吸收
D、铁主要在十二指肠和空肠被吸收

答案D

解析 在小肠中,Fe3+和Fe2+都可被吸收,而且由于Fe3+易与小肠分泌液中的负离子形成不溶性盐,如氢氧化物、磷酸盐、碳酸氢盐,以及与食物中的植酸、草酸、鞣酸和谷粒纤维形成不溶性复合物,Fe3+不易被吸收。不溶性铁在较低的pH环境中易于溶解,所以胃酸可促进铁的吸收。维生素C可与铁形成可溶性复合物,并能使Fe3+还原为Fe2+,因此可促进铁的吸收。
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