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实用职业技能
蔬菜应先洗后切，尽量不要开水焯后再炒，避免严重丢失_______。
蔬菜应先洗后切，尽量不要开水焯后再炒，避免严重丢失_______。
admin
2014-10-13
37
问题
蔬菜应先洗后切，尽量不要开水焯后再炒，避免严重丢失_______。
选项
A、矿物质
B、微量元素
C、维生素
D、植物蛋白
答案
A,C
解析
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本试题收录于：
营养配餐员（中级）题库旅游大类分类
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营养配餐员（中级）
旅游大类
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