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  3. 导致食物中毒的非溶血性弧菌最容易污染的食品是( )

导致食物中毒的非溶血性弧菌最容易污染的食品是( )

admin2016-05-20  28
问题 导致食物中毒的非溶血性弧菌最容易污染的食品是(    )
选项 A、剩米饭
B、罐头
C、海产品和盐渍食品
D、家庭自制豆制品
E、禽肉类及其制品
答案C
解析 识记题，细菌性食物中毒的发生与不同区域人群的饮食习惯有密切关系。日本喜食生鱼片，副溶血性弧菌食物中毒最多；美国多食肉、蛋和糕点，葡萄球菌食物中毒最多；中国食用畜禽肉、禽蛋类较多，多年来一直以沙门氏菌食物中毒居首位。
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