食品发酵的原理

admin2012-03-17 22

问题食品发酵的原理

选项 A、是利用微生物在食品中的生长繁殖使有机化合物发生变化的过程
B、是食品中的有机化合物在微生物的作用下发生氧化还原、分解或合成的反应过程
C、是利用微生物在生长繁殖过程中所产生的各种酶的活性使有机物发生氧化还原、分解或合成等生化反应过程
D、是微生物在食品中作用消耗一部分营养素同时合成一部分营养物质，而显著改变食品感官性状的过程
E、是利用酵母、霉菌在食品的一定条件下发生的各种生化反应

答案C

解析

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托品类生物碱中枢作用相对较轻的是
下列描述加替沙星的特点正确的是
下列关于小肠内消化的叙述，正确的是
A/反映出样品的一系列测量值的分散程度B/反映测量值和真实值接近的程度C/反应分析方法是否具备灵敏的测定能力D/反映出样品预处理中组分丢失的情况E/反应样品被正确测定出的特性准确度是
片剂中赋形剂蔗糖可能干扰的测定方法为
A、由具有高级技术职务任职资格的药学、临床医学、医院感染管理和医疗行政管理等方面的专家组成B、由具有高级技术职务任职资格的药学、临床医学和医疗行政管理等方面的专家组成C、由具有中级技术职务任职资格的药学、临床医学、医院感染管理和医疗
对软膏剂的质量要求，错误叙述的是
在制剂中添加哪个物质不能增加药物透皮吸收作用
医疗机构不得限制门诊就诊人员持处方到药品零售企业购药的药有
产妇产后出血发生的高峰时段是

随机试题

对利润中心考核的指标主要是利润，但有时也需要用一些非货币的衡量方法作为补充，这些方法有()。
关于心血管中枢的紧张性，下述哪项是不存在的()
丁香柿蒂汤的功效是
肥胖是指体重超过理想体重()。
冯乐因病去世，留有遗嘱，冯乐之子冯小乐依照冯乐的遗嘱继承了冯乐的一套房产，冯小乐取得房产所有权的方式是()。
下列各项中，属于滚动预算方法的滚动方式的有()。
某个人独资企业的投资人以家庭共有财产作为出资，根据《个人独资企业法》的规定，下列关于投资人应对个人独资企业债务承担责任的表述中，正确的是()。
某企业2010年可比产品按上年实际平均单位成本计算的本年累计总成本为6400万元，按本年计划单位成本计算的奉年累计总成本为6000万元，本年累计实际总成本为6200万元。则可比产品成本的降低率为（）。
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食品发酵的原理

基础知识

公共卫生（362）

卫生专业技术资格中级（师）

托品类生物碱中枢作用相对较轻的是

下列描述加替沙星的特点正确的是

下列关于小肠内消化的叙述，正确的是

A/反映出样品的一系列测量值的分散程度B/反映测量值和真实值接近的程度C/反应分析方法是否具备灵敏的测定能力D/反映出样品预处理中组分丢失的情况E/反应样品被正确测定出的特性准确度是

片剂中赋形剂蔗糖可能干扰的测定方法为

对软膏剂的质量要求，错误叙述的是

在制剂中添加哪个物质不能增加药物透皮吸收作用

医疗机构不得限制门诊就诊人员持处方到药品零售企业购药的药有

产妇产后出血发生的高峰时段是

对利润中心考核的指标主要是利润，但有时也需要用一些非货币的衡量方法作为补充，这些方法有()。

关于心血管中枢的紧张性，下述哪项是不存在的()

丁香柿蒂汤的功效是

肥胖是指体重超过理想体重()。

冯乐因病去世，留有遗嘱，冯乐之子冯小乐依照冯乐的遗嘱继承了冯乐的一套房产，冯小乐取得房产所有权的方式是()。

下列各项中，属于滚动预算方法的滚动方式的有()。

某个人独资企业的投资人以家庭共有财产作为出资，根据《个人独资企业法》的规定，下列关于投资人应对个人独资企业债务承担责任的表述中，正确的是()。

某企业2010年可比产品按上年实际平均单位成本计算的本年累计总成本为6400万元，按本年计划单位成本计算的奉年累计总成本为6000万元，本年累计实际总成本为6200万元。则可比产品成本的降低率为（）。

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