面包制作过程中使用酵母主要是利用其哪一种特性?

admin2020-02-02 48

问题面包制作过程中使用酵母主要是利用其哪一种特性?

选项 A、酵母在生长过程中可合成蛋白
B、酵母在生长过程中可分解淀粉
C、酵母在生长过程中可产生乙醇
D、酵母在生长过程中可产生二氧化碳

答案D

解析酵母菌细胞内含有大量的酶，它们可以把淀粉分解为葡萄糖，还可以把葡萄糖转化为乙醇并产生二氧化碳。在制作面包时使用酵母菌，淀粉分解产生的二氧化碳会在面团中造成许多小孔，使面包膨大和松软。故本题选D。

转载请注明原文地址:https://jikaoti.com/ti/FC79FFFM

本试题收录于：行测题库乡镇公务员分类

行测

乡镇公务员

相关试题推荐

我国《宪法》规定，决定乡、民族乡、镇建置和区域划分的主体是：
下列最合乎逻辑顺序的选项是：①砍大鳌腿支撑天地，从此天地就永久牢固了②盘古开天用四根“不周山”大柱子支撑天地③共工与颛顼争夺帝位将“不周山”撞倒④天地裂开了一条大缝⑤女娲炼石补天
众所周知，在社会这个大家庭里，你要想赢得别人的尊重，首先必须尊重别人，多记住别人的优点，学会遗忘别人的过失。其次，一个人要学会遗忘自己的成绩，有些人稍微做了一点成绩就骄傲起来，沾沾自喜，这显然是造成失败的一个原因。成绩只是过去，要一切从零开始，那样才能跨越
国防精神的特性不包括：
8名同学参加公益义卖活动，义卖结束时筹得善款前3名的同学平均每人筹得150元，而排名后、5名的同学平均每人筹得的善款比8人的平均数少15元，则这8名同学平均每人筹得善款()元。
法律由国家制定或认可，体现国家对人们行为的评价。这表明法律具有：
我国在与世界各国和地区发展对外经济关系、扩大对外贸易、吸收和利用外资、发展对外技术交流时，必须坚持的一个共同原则是()。
给定资料1．在中国有这样一个群体：他们的父母为了生计外出打工，用勤劳和智慧获取家庭收入，为经济发展和社会稳定作出了贡献，但他们的子女却留在了农村家里，与父母相伴的时间微乎其微，包括内地城市，一样也是父母双双外出，去繁华都市打工。这些本应是父母掌上
公平、民主、和平之于()相当于道德、能力、习惯、之于()
简述我国春秋战国时期儒、墨、道家的音乐思想。

随机试题

下列关于DRAM刷新的说法中，错误的是()。
试述谈判时提问的时机及要诀。
PriscillaOuchida’s"energy-efficient"houseturnedouttobeahorribledream.Whensheandherengineerhusbandmarriedafewy
患者，男性，60岁。诊断“2型糖尿病”10年。为患者进行糖尿病足预防的健康指导中，不妥的是
矿山企业必须从()按照国家规定提取安全技术措施专项费用。
宜兴紫砂陶器是以当地特有的质地优良、含铁量高的特殊陶土制作的，其烧成温度必须在1200度以上，宋代就有“世间茶具称为首”的美誉。()
2011年3月5日，温家宝总理在十一届全国人大四次会议上所作的政府工作报告中明确提出要()。
19世纪由于建立了电磁理论，从而创造了发电机、电动机，使人类进入了电气化时代。这一历史事实说明()。
上层建筑的社会意识形式和非上层建筑的社会意识形式的区别在于()。
WhatisthemostlikelycauseofAngeloReyes’suicide?

最新回复(0)

面包制作过程中使用酵母主要是利用其哪一种特性?

行测

乡镇公务员

我国《宪法》规定，决定乡、民族乡、镇建置和区域划分的主体是：

下列最合乎逻辑顺序的选项是：①砍大鳌腿支撑天地，从此天地就永久牢固了②盘古开天用四根“不周山”大柱子支撑天地③共工与颛顼争夺帝位将“不周山”撞倒④天地裂开了一条大缝⑤女娲炼石补天

国防精神的特性不包括：

8名同学参加公益义卖活动，义卖结束时筹得善款前3名的同学平均每人筹得150元，而排名后、5名的同学平均每人筹得的善款比8人的平均数少15元，则这8名同学平均每人筹得善款()元。

法律由国家制定或认可，体现国家对人们行为的评价。这表明法律具有：

我国在与世界各国和地区发展对外经济关系、扩大对外贸易、吸收和利用外资、发展对外技术交流时，必须坚持的一个共同原则是()。

公平、民主、和平之于()相当于道德、能力、习惯、之于()

简述我国春秋战国时期儒、墨、道家的音乐思想。

下列关于DRAM刷新的说法中，错误的是()。

试述谈判时提问的时机及要诀。

PriscillaOuchida’s"energy-efficient"houseturnedouttobeahorribledream.Whensheandherengineerhusbandmarriedafewy

患者，男性，60岁。诊断“2型糖尿病”10年。为患者进行糖尿病足预防的健康指导中，不妥的是

矿山企业必须从()按照国家规定提取安全技术措施专项费用。

宜兴紫砂陶器是以当地特有的质地优良、含铁量高的特殊陶土制作的，其烧成温度必须在1200度以上，宋代就有“世间茶具称为首”的美誉。()

2011年3月5日，温家宝总理在十一届全国人大四次会议上所作的政府工作报告中明确提出要()。

19世纪由于建立了电磁理论，从而创造了发电机、电动机，使人类进入了电气化时代。这一历史事实说明()。

上层建筑的社会意识形式和非上层建筑的社会意识形式的区别在于()。

WhatisthemostlikelycauseofAngeloReyes’suicide?