某学校学生在食用食堂供应的蛋炒饭后出现中毒症状,表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛,体温正常。事后调查发现,蛋炒饭是前两天剩下的米饭做的。 在我国引起该种食物中毒的常见食品为 ( )

admin2015-10-01  32

问题 某学校学生在食用食堂供应的蛋炒饭后出现中毒症状,表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛,体温正常。事后调查发现,蛋炒饭是前两天剩下的米饭做的。
在我国引起该种食物中毒的常见食品为 (    )

选项 A、蛋类
B、肉类
C、菌菇类
D、豆制品
E、剩米饭

答案E

解析 潜伏期2~5h,极少超过6h。起病急骤,有恶心、呕吐,中上腹部痉挛性疼痛,继以腹泻等症状。呕吐最为突出,呕吐物可带胆汁黏液和血丝,腹泻呈水样便或稀便,每天数次至数十次不等,重症可因剧烈吐泻引起脱水、虚脱和肌肉痉挛。体温大多正常或略高,绝大多数患者经数小时或1~2h迅速恢复。
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