①而柠檬汁中含有大量的“抗坏血酸”，它可以把醌还原为初始的多酚状态 ②果蔬中都含有多少不等的多酚化合物 ③去皮之后，这些化合物就暴露在空气中被氧化，生成醌化合物 ④这样，抗坏血酸牺牲了自我，保护了脆弱的多酚，保持了果蔬“新鲜”的颜色

admin2019-06-14 25

问题 ①而柠檬汁中含有大量的“抗坏血酸”，它可以把醌还原为初始的多酚状态
②果蔬中都含有多少不等的多酚化合物
③去皮之后，这些化合物就暴露在空气中被氧化，生成醌化合物
④这样，抗坏血酸牺牲了自我，保护了脆弱的多酚，保持了果蔬“新鲜”的颜色
⑤这种醌化合物很容易互相连接，成为“褐色素”，从而使这些食物变色
⑥也可以直接被氧化，从而消耗掉多酚周围的氧气，以此来保护多酚免受氧气的攻击
将以上6个句子重新排列，语序正确的一项是：

选项 A、⑤⑥④②③①
B、⑤①⑥②④③
C、②③⑤①⑥④
D、②③①⑥④⑤

答案C

解析 ⑤以含有指代词的“这种醌化合物”开头，作为首句则指代不明，排除A、B。⑤开头的“这种醌化合物”指的应是③末尾的“醌化合物”，故③⑤应相连，排除D。故本题选C。

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