食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。食品加工上适当使用食用碱，可为食品带来极佳的色、香、味、形，能增进人们的食欲。以此判断，食用碱应当属于一种( )。

admin2010-03-26 51

问题食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。食品加工上适当使用食用碱，可为食品带来极佳的色、香、味、形，能增进人们的食欲。以此判断，食用碱应当属于一种( )。

选项 A、调味品
B、食品疏松剂和肉类嫩化剂
C、抗氧化剂
D、膨化剂

答案B

解析食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。食用碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。

转载请注明原文地址:https://jikaoti.com/ti/Cq93FFFM

本试题收录于：行测（专科类）题库政法干警招录考试分类

行测（专科类）

政法干警招录考试

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)

食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。食品加工上适当使用食用碱，可为食品带来极佳的色、香、味、形，能增进人们的食欲。以此判断，食用碱应当属于一种( )。

行测（专科类）

政法干警招录考试

由于第三人的过错致使饲养的动物造成他人损害的应当由()承担民事责任。

根据法律规定，下列民事主体中享有优先购买权的是()。

有人将当代信息领域中信息富有者与贫困者之间的差距形容为“数字鸿沟”。数字鸿沟造成的差别正在成为中国继城乡差别、工农差别、脑体差别“三大差别”之后的“第四大差别”。“四大差别”的存在表明()。

莎士比亚说：“人是一件多么了不起的杰作……宇宙的精华!万物的灵长!”这句话体现的核心思想是()。

根据图中的图形轮廓。判别大洲的名称。热带地区最广大的大洲是________。

甲死后留有房屋两间和若干存款，法定继承人为其女乙。甲生前立有遗嘱，将其存款赠予外甥丙。乙、丙被告知两个月后参加甲的遗产分割，但直到遗产分割时，乙与丙均未作出是否接受遗产的意思表示。下列选项正确的是()。

某电视演员因一儿童电视剧而出名，某公司未经该演员许可将印有其表演形象的宣传海报大量用于玩具书包、文具等儿童产品的包装和装潢上。对该公司的行为应如何定性?()

房地产公司甲与房地产经纪公司A所签订的委托合同的形式为()。李某在抵押合同有效期内，欲把所抵押房产转让，正确的做法是()。

()定量化程度较高，能反映比较复杂的环境特征，但需要有合适的试验条件和必要的基础数据，且制作复杂的环境模型需要较多的人力、物力和时间投入。

监理单位受建设单位委托进行设计监理时,应实施动态控制,其内容应包括()。

下列关于错报的说法中，错误的是()。

下图前两行分别表示三位数567和648，那么第三行图形表示的数是：

试述皮亚杰的认知发展理论及其对教学工作的启示。

Change,ortheabilityto【C1】oneselftoachangingenvironmentisessential【C2】evolution.Thefarmerwhoselandisr

不同的时代具有不同的时代精神。当今时代，我们大力弘扬的时代精神的核心是()。

Smoking,inhalationandexhalationofthefumesofburningtobacco.Leavesofthetobaccoplantaresmokedinvariousways.Afte

食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。食品加工上适当使用食用碱，可为食品带来极佳的色、香、味、形，能增进人们的食欲。以此判断，食用碱应当属于一种( )。

行测（专科类）

政法干警招录考试

由于第三人的过错致使饲养的动物造成他人损害的应当由()承担民事责任。

根据法律规定，下列民事主体中享有优先购买权的是()。

有人将当代信息领域中信息富有者与贫困者之间的差距形容为“数字鸿沟”。数字鸿沟造成的差别正在成为中国继城乡差别、工农差别、脑体差别“三大差别”之后的“第四大差别”。“四大差别”的存在表明()。

莎士比亚说：“人是一件多么了不起的杰作……宇宙的精华!万物的灵长!”这句话体现的核心思想是()。

根据图中的图形轮廓。判别大洲的名称。热带地区最广大的大洲是________。

甲死后留有房屋两间和若干存款，法定继承人为其女乙。甲生前立有遗嘱，将其存款赠予外甥丙。乙、丙被告知两个月后参加甲的遗产分割，但直到遗产分割时，乙与丙均未作出是否接受遗产的意思表示。下列选项正确的是()。

某电视演员因一儿童电视剧而出名，某公司未经该演员许可将印有其表演形象的宣传海报大量用于玩具书包、文具等儿童产品的包装和装潢上。对该公司的行为应如何定性?()

房地产公司甲与房地产经纪公司A所签订的委托合同的形式为()。李某在抵押合同有效期内，欲把所抵押房产转让，正确的做法是()。

()定量化程度较高，能反映比较复杂的环境特征，但需要有合适的试验条件和必要的基础数据，且制作复杂的环境模型需要较多的人力、物力和时间投入。

监理单位受建设单位委托进行设计监理时,应实施动态控制,其内容应包括()。

下列关于错报的说法中，错误的是()。

下图前两行分别表示三位数567和648，那么第三行图形表示的数是：

试述皮亚杰的认知发展理论及其对教学工作的启示。

Change,ortheabilityto【C1】______oneselftoachangingenvironmentisessential【C2】______evolution.Thefarmerwhoselandisr

不同的时代具有不同的时代精神。当今时代，我们大力弘扬的时代精神的核心是()。

Smoking,inhalationandexhalationofthefumesofburningtobacco.Leavesofthetobaccoplantaresmokedinvariousways.Afte

Change,ortheabilityto【C1】oneselftoachangingenvironmentisessential【C2】evolution.Thefarmerwhoselandisr