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多种原料冷盘是指以________组成一盘菜肴，除花色冷盘外，主要用于拼盘和花色冷盘的围碟。
多种原料冷盘是指以________组成一盘菜肴，除花色冷盘外，主要用于拼盘和花色冷盘的围碟。
admin
2022-08-01
74
问题
多种原料冷盘是指以________组成一盘菜肴，除花色冷盘外，主要用于拼盘和花色冷盘的围碟。
选项
A、各种动物性原料
B、两种以上凉菜原料
C、各种植物性原料
D、多种形式的造型
答案
B
解析
转载请注明原文地址:https://jikaoti.com/ti/CepiFFFM
本试题收录于：
中式烹调师（初级）题库旅游大类分类
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中式烹调师（初级）
旅游大类
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