炮制阿胶珠时,每100kg阿胶丁,用蛤粉

admin2018-03-19  13

问题 炮制阿胶珠时,每100kg阿胶丁,用蛤粉

选项 A、10kg
B、20kg
C、30~50kg
D、50~60kg
E、80~100kg

答案C

解析 本题考查炮制阿胶珠。取蛤粉适量置热锅内,用中火加热炒至灵活状态时,投入阿胶丁,不断翻动,炒至鼓起呈类圆球形,内无溏心时取出,筛去蛤粉,放凉。每100kg阿胶丁,用蛤粉30~50kg。
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