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实用职业技能
_______是用最短的时间进行烹制，适用于鲜嫩的原料，特点是脆嫩。
_______是用最短的时间进行烹制，适用于鲜嫩的原料，特点是脆嫩。
admin
2014-10-13
31
问题
_______是用最短的时间进行烹制，适用于鲜嫩的原料，特点是脆嫩。
选项
A、干炒
B、软炒
C、熟炒
D、爆炒
答案
D
解析
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本试题收录于：
营养配餐员（中级）题库旅游大类分类
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营养配餐员（中级）
旅游大类
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