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实用职业技能
刀工主要是对完整原料进行分解切割，使之成为________所需要的基本形体。
刀工主要是对完整原料进行分解切割，使之成为________所需要的基本形体。
admin
2022-08-02
27
问题
刀工主要是对完整原料进行分解切割，使之成为________所需要的基本形体。
选项
A、切配菜肴
B、加工菜肴
C、组配菜肴
D、烹饪菜肴
答案
C
解析
转载请注明原文地址:https://jikaoti.com/ti/BkpiFFFM
本试题收录于：
中式烹调师（初级）题库旅游大类分类
0
中式烹调师（初级）
旅游大类
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