过硫酸铵比色法测定乳及乳制品中的锰时，锰的化合物在酸性条件下，以( )作为催化剂，被过硫酸铵氧化，生成紫红色的高锰酸盐，比色测定。

admin2022-07-28 26

问题过硫酸铵比色法测定乳及乳制品中的锰时，锰的化合物在酸性条件下，以( )作为催化剂，被过硫酸铵氧化，生成紫红色的高锰酸盐，比色测定。

选项 A、银离子
B、汞离子
C、铁离子
D、镁离子

答案A

解析

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本试题收录于：食品检验工（高级）题库轻纺食品大类分类

食品检验工（高级）

轻纺食品大类

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