煎药时切忌使用

admin2009-04-16 2

问题煎药时切忌使用

选项 A、不锈钢锅
B、铜锅
C、砂锅
D、铝锅
E、铁锅

答案B,D,E

解析煎药的用具，一定是以化学性质稳定，不易与所煎之药起化学变化为前提。煎药可选择砂锅，因为砂锅有受热均匀、散热慢、化学性质稳定、价廉等特点。也可选用较牢固的不锈钢器皿等。煎药时切忌使用铜、铁、铝制器皿，煎好的药液也应避免与这类器皿直接接触，以免发生化学反应，损害人体健康。

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综合知识与技能（中药学）

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