食物蛋白质营养价值主要取决于

admin2011-01-23 25

问题食物蛋白质营养价值主要取决于

选项 A、食物蛋白质的表观消化率
B、食物蛋白质的真消化率
C、食物蛋白质中氨基酸含量
D、食物蛋白质的生物利用率
E、以上都不是

答案D

解析评价食物蛋白质营养价值的主要依据是蛋白质的生物利用率。

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公共卫生执业医师

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