稳定蛋白质分子中α螺旋和β折叠的化学键是

admin2019-11-21  31

问题 稳定蛋白质分子中α螺旋和β折叠的化学键是

选项 A、肽键
B、二硫键
C、盐键
D、氢键
E、疏水作用

答案D

解析 α螺旋和β折叠是蛋白质二级结构的主要形式。在α螺旋中每个肽键的亚氨基氢和第四个肽键的羰基氧形成氢键,氢键的方向与螺旋长轴基本平行。肽链中全部肽键都可形成氢键,从而使α螺旋得以稳定。在β折叠中多肽链充分伸展,并以α-碳为转折点,依次折叠成锯齿状结构,两条以上肽链或一条多肽链内的若干肽段的锯齿状结构可平行排列,也可走向相反,多肽链之间通过肽键的羰基氧和亚氨基氢形成氢键,从而稳定β折叠,所以D是正确的。而二硫键、盐键及疏水作用主要用于稳定蛋白质三级结构。肽键是维系蛋白质一级结构的主要化学键。
转载请注明原文地址:https://jikaoti.com/ti/9eODFFFM
0

随机试题
最新回复(0)