调味时应注意调料必须恰当，要根据菜肴的风味特点，准确掌握调料的_______。

admin2014-10-13 42

问题调味时应注意调料必须恰当，要根据菜肴的风味特点，准确掌握调料的_______。

选项 A、种类
B、用量
C、比例
D、投放时间

答案A,B,C,D

解析

转载请注明原文地址:https://jikaoti.com/ti/7yjiFFFM

本试题收录于：营养配餐员（中级）题库旅游大类分类

0

营养配餐员（中级）

旅游大类

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)