异烟酸-吡唑酮比色法测定粮食中氰化物的残留量的原理：氰化物在酸性溶液中蒸出后被吸收于碱性溶液中，在pH=7．0溶液中，用氯胺T将氰化物转变为氯化氰，与( )作用生成蓝色染料，比色测定。

admin2022-07-28 42

问题异烟酸-吡唑酮比色法测定粮食中氰化物的残留量的原理：氰化物在酸性溶液中蒸出后被吸收于碱性溶液中，在pH=7．0溶液中，用氯胺T将氰化物转变为氯化氰，与( )作用生成蓝色染料，比色测定。

选项 A、酒石酸
B、乙酸锌
C、异烟酸-吡唑酮
D、试银灵

答案C

解析

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食品检验工（高级）

轻纺食品大类

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