酱油、醋、酒是运用( )技术制作的产品。

admin2019-08-16 15

问题酱油、醋、酒是运用( )技术制作的产品。

选项 A、微生物工程
B、细胞工程
C、酶工程
D、蛋白质工程

答案A

解析微生物工程又叫发酵工程，是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。酱油、醋、酒、氨基酸、核苷酸、维生素、工业用酶、味精等都是发酵的产物。故本题选A。

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