首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
实用职业技能
菜肴的质量,不仅与原料的粗细、烹调技术的高低分不开,而且与配菜的_______,即菜肴的构成有关,所以配菜是确保菜肴质量的基础程序。
菜肴的质量,不仅与原料的粗细、烹调技术的高低分不开,而且与配菜的_______,即菜肴的构成有关,所以配菜是确保菜肴质量的基础程序。
admin
2014-10-13
49
问题
菜肴的质量,不仅与原料的粗细、烹调技术的高低分不开,而且与配菜的_______,即菜肴的构成有关,所以配菜是确保菜肴质量的基础程序。
选项
A、口味
B、比例
C、数量
D、定量
答案
B,C
解析
转载请注明原文地址:https://jikaoti.com/ti/6mjiFFFM
本试题收录于:
营养配餐员(中级)题库旅游大类分类
0
营养配餐员(中级)
旅游大类
相关试题推荐
职业资格证书是国家对申请人专业(工种)学识、技术、能力的认可,是()的主要依据。
工人思想政治表现的考核,主要包括()等方面。
网上书店的特点不包括()。
足部小脑反射区的表皮较为凸出,提示脂肪过多。()
我国按摩师在工作和生活中最常用的礼节是()。
劳动合同的订立应遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。()
教育应当坚持(),对受教育者加强社会主义核心价值观教育,增强受教育者的社会责任感、创新精神和实践能力。
婴幼儿易患消化紊乱、腹泻、营养不良等疾病,因此应提倡纯母乳喂养()个月。
邻菲哕啉比色法测定葡萄酒中的铁时,试液的pH对显色影响较大,必须严格控制pH在()再加显色剂。
邻菲哕啉比色法测定葡萄酒中的铁,加入盐酸羟胺的目的是消除干扰。
随机试题
区别新民主主义革命与旧民主主义革命的根本标志是()
患者,女,56岁。健康体检时行生化常规检查,各项指标皆正常,但血钾为22.3mmol/L。最可能造成高血钾的原因是
犬,4月龄,生长缓慢、呕吐、腹泻、贫血,经粪便检查确诊为蛔虫和复孔绦虫混合感染。最佳的治疗药物是()
患者,男,33岁。完全性肠梗阻。梗阻近端肠管内压力增高到一定程度时,血供会发生障碍。上述情况,理想的液体治疗措施是
下列选项中,属于商业银行贷款业务的基本规则的有?()。
初步设计文件报批前,一般须由()对初步设计中的重大问题组织论证。
根据《婚姻法》,下列不属于夫妻个人特有财产的是()。
罗丹的作品《吻》取材于()。
滑雪:滑板车
下面不属于软件工程过程的4种基本活动
最新回复
(
0
)