首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
职业资格
烹调胡萝卜科学的方法是用油炒至油色变为金黄色出锅，目的是为了( )。
烹调胡萝卜科学的方法是用油炒至油色变为金黄色出锅，目的是为了( )。
admin
2019-07-21
70
问题
烹调胡萝卜科学的方法是用油炒至油色变为金黄色出锅，目的是为了( )。
选项
A、让胡萝卜充分炒熟
B、让油溶性的类胡萝卜素充分溶出
C、灭菌
D、为了菜肴颜色更漂亮
答案
B
解析
胡萝卜中含有β一胡萝卜素，称为维生素A原，能分解形成维生素A，溶于脂肪，不溶于水。
转载请注明原文地址:https://jikaoti.com/ti/5boCFFFM
本试题收录于：
公共营养师三级理论知识题库公共营养师分类
0
公共营养师三级理论知识
公共营养师
相关试题推荐
关于书刊打样的作用错误的是()。
根据所给材料回答问题。2014年，某大学教师甲写作了一部《挫折孕育着希望》的书稿，引用国内外40个实例作为素材，论证说明自信心在实现理想过程中的重要性，同时一一列出了参考文献来源。他向A出版社投稿未果后，找到了副主编是自己老同学的B期刊社。经过三
出版物物质产品生产阶段的特点有()等。
怎样进行食物成分表查询?
成年女性，25岁，公司员工，身高165cm，体重65kg。通过膳食调查了解到其一日内摄入的食物如下：大米200g、面粉200g、大白菜100g、油菜100g、冬瓜100g、鸡蛋50g、草鱼50g、大豆油50g、牛奶100g、苹果200g，重量均为可食部的重
下列属于防腐剂的有
谷类主要提供的维生素为（）
鱼类脂肪含量一般较低，且含有较多的单不饱和脂肪酸。()
某大型企业总经理(中等体力劳动)女性45岁，身高165cm。体重68kg。体检发现。空腹血糖6．5mol／L。餐后2h血糖11mol／L。血压和血脂水平正常，并无明显不适症状。拟采用单纯饮食控制预防发展为糖尿病。请回将总交换份分配到三餐中各为多少份?如
鱼类腐败可用K值来表示，K≤20％表明鱼体新鲜，K值大于()表示鱼体开始腐败。
随机试题
我国儿童的错牙合畸形发生率达以理理的正常牙合为标准，错骀畸形患病率为
牙周膜成纤维细胞形成的、埋入牙骨质中的胶原纤维称
X线照片标记内容，不包括
依照《土地管理法》及有关行政法规的规定，下列有关土地权属的表述中哪项是错误的?
我国银行风险的最主要表现是()。
下列关于我国现在外汇管理的原则说法正确的是()。
下列关于证券发行承销团承销证券的表述中，不符合证券法律制度规定的是()。
第一位获得诺贝尔文学奖的亚洲人是()。
罚金的适用方式是()。
从所给的四个选项中，选择最合适一个填入问号处，使之呈现一定规律性：
最新回复
(
0
)
