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温度对味觉感受性有什么影响?
温度对味觉感受性有什么影响?
admin
2021-04-23
33
问题
温度对味觉感受性有什么影响?
选项
答案
温度对味觉感受性和感觉阈限有明显的影响。 (1)当温度从17℃逐步上升时,对甜味的感觉阈限逐渐下降,温度超过36℃~37℃,感受阈限又开始回升。因此,在37℃时,对甜味容易觉察。 (2)食盐在37℃时的阈限低,随着温度上升(可尝试的温度上限为42℃),对咸味的感觉阈限直线上升。奎宁在17℃时感觉阈限最低,以后随温度上升而迅速提高,在42℃左右时,它的阈限和对食盐的感觉阈限差不多。
解析
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心理学312题库学硕统考专业分类
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心理学312
学硕统考专业
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