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元、明、清各代进入宫廷，成为御膳支柱的是( )。
元、明、清各代进入宫廷，成为御膳支柱的是( )。
admin
2022-08-24
30
问题
元、明、清各代进入宫廷，成为御膳支柱的是( )。
选项
A、京莱
B、鲁菜
C、秦菜
D、苏菜
答案
B
解析
山东菜简称鲁菜，源远流长，其菜系形成，可以追溯到春秋战国时期。到唐宋时期，山东菜就已经成为北方地区菜肴的主要代表，并流传到全国各地。元、明、清各代，山东菜进入宫廷，并成为御膳支柱。故正确答案为选项B。
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