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  3. A．沙门氏菌 B．葡萄球菌 C．李斯特菌 D．肉毒梭菌 E．大肠埃希菌 一中年妇女食用熟猪头肉后，发生腹痛和腹泻，随后出现发热、败血症和脑膜炎症状。根据食物中毒症状。选出受污染食物中最可能的病原菌是( )

A．沙门氏菌 B．葡萄球菌 C．李斯特菌 D．肉毒梭菌 E．大肠埃希菌 一中年妇女食用熟猪头肉后，发生腹痛和腹泻，随后出现发热、败血症和脑膜炎症状。根据食物中毒症状。选出受污染食物中最可能的病原菌是( )

admin2018-04-25  39
问题 A．沙门氏菌
B．葡萄球菌
C．李斯特菌
D．肉毒梭菌
E．大肠埃希菌
一中年妇女食用熟猪头肉后，发生腹痛和腹泻，随后出现发热、败血症和脑膜炎症状。根据食物中毒症状。选出受污染食物中最可能的病原菌是(    )
选项 A、 
B、 
C、 
D、 
E、 
答案C
解析 单核细胞增生李斯特菌是感染人和多种动物的重要的人畜共患病病原，也是食品中常见的重要的食源性病原菌。主要中毒食品来源为熟肉制品、乳制品和水产品等。中毒后病人表现为腹痛和腹泻，随后出现发热、败血症和脑膜炎症状。因此，根据食物中毒症状，选出受污染食物中最可能的病原菌是李斯特菌。
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