.口味上浓淡适中,略带甜味,具有清鲜、爽脆、淡雅的特点的是( )。

admin2017-01-09  41

问题 .口味上浓淡适中,略带甜味,具有清鲜、爽脆、淡雅的特点的是(    )。

选项 A、杭帮菜
B、宁波菜
C、绍兴菜
D、金华菜

答案A

解析 杭帮菜为浙菜的代表菜,烹饪上以爆、炒、烩、炸居多,形成口味上浓淡适中,略带甜味,具有清鲜、爽脆、淡雅的特点。
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