【2016江苏CNO．32】除了品种，温度和光照也会影响到茶氨酸的分解。在关于茶的各种诗文中，优质的茶总是生长在深山幽谷。除了水源土壤的清洁，更重要的原因在于深山幽谷中光照不足，而在春天茶叶发育期间温度较低，所以茶氨酸的分解以及儿茶素的合成受到抑制。这样制

admin2019-04-11 54

问题【2016江苏CNO．32】除了品种，温度和光照也会影响到茶氨酸的分解。在关于茶的各种诗文中，优质的茶总是生长在深山幽谷。除了水源土壤的清洁，更重要的原因在于深山幽谷中光照不足，而在春天茶叶发育期间温度较低，所以茶氨酸的分解以及儿茶素的合成受到抑制。这样制得的春茶茶氨酸含量高而茶多酚含量低，也就更好喝。
根据文意．下列说法不正确的一项是：

选项 A、受到较多光照的茶叶会使茶氨酸含量降低
B、一般产自深山幽谷的茶叶比平地上的好喝
C、抑制茶氨酸的分解后制成的茶叶味道不佳
D、秋茶一般不如春茶好喝与茶树光照多有关

答案C

解析由”原因在于深山幽谷中光照不足……所以茶氨酸的分解以及儿茶素的合成受到抑制。这样制得的春茶茶氨酸含量高而茶多酚含量低，也就更好喝”可知，A、B、D三项表述正确，C项表述错误。故本题选C。

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